MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

15日に行いました、2018年1回目のワイン会の資料です。今月も大変多くのお客様に。来月もお待ちしてますね😉第52回MELANGE定期ワイン会 改めまして明けましておめでとうございます。本年もメランジェ、ワイン会ともによろしくお願いします。2018年1回目のワイン会です。楽し ...

信州黄金軍鶏のローストです。 もうだいぶ前ですが、クリスマスに。 焼くだけですが、下処理や下味、付け合せやら手間はかかりますが、楽しい😊 焼きあがった美味しい肉汁は身もちょっと入れてリゾットに。 一緒にローストした玉ねぎとじゃがいもはハーブと一緒に胡椒の ...

先日の(http://melange.blog.jp/archives/73455128.html)ワイン検定シルバークラスの合格通知が来ました。 ま、当然と言えば当然😅 今回、名刺が付いてきましたが、何に使うんでしょ?(笑) 来年、講師します。 ブロンズある方の多くの受験をのぞみます。 ...

今年もお世話になりました🙇‍♂️ 来年も変わらずよろしくお願い致します。 良いお年をお迎え下さいませ。 今年のおせちの内容です。 今年、14回の中で1番にご注文いただきました。 ありがとうございました🙇‍♂️ 喜んでいただけるとありがたいです。 で、来年もよ ...

メランジェ特製おせち 美味しいワイン付き。 本日締切です。 0265-53-0962まで。 ...

怒涛のような12日間が終わりました。 今日だけ何故か予約がないので本日はお休みします🙇‍♂️ 年末、年始の営業は、30日まで通常営業。 31日はおせちのみ(10時〜12時までに取りに来て下さい) 年始は1日の17時からお客様がいらっしゃる間の営業。 2日から通常営業とな ...

もう14年目になりますメランジェ特製おせち。 変わるところは変え、定番のものは定番として。 さて今年は… 今年も期待を裏切りません‼️ 当然のワイン付き🍷 2〜3人前15000円(税抜) 5〜6人前20000円(税抜) 引き取り時間は31日10:00〜12:00 予約はお電話にて 0 ...

本日、メランジェ休業です。 木曜日からのお客様の為、体力温存します。 あ!あと、これは切実な大切なお願いですが、ご予約をいただくのは大変ありがたい事です。 ですが特にこの時期なので人数が減るとかならわかりますが、特別な事情がない限り、キャンセルだけは困り ...

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