MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

大変申し訳ございませんが19.20日と夏休みをちょうだいします。連休久しぶりっす😆 ...

イベリコベジョータ肩ロースの生姜焼きっす😙赤ワインベースの生姜がきいた自家製和風ソースが決めて‼️ちょっと肉厚75gが2枚。150gのベジョータがなんと800円😱おすすめです😊あ!明日の15日(木)はお盆ですがお休みです🙇‍♂️ ...

季節のピクルスですが、今回はなんと“スイカ”夏らしくサッパリとほんと美味しいんです😋お試しあれ‼️ ...

厚切りの牛タンです。前回(http://melange.blog.jp/archives/79599163.html)のとは違い、今回はいつもみるスタイルの厚切り牛タンです。塩、胡椒はしてありますので、好みでレモンや長葱もピリ辛に味付けしたものでお召し上がりください。皆さん牛タンって好きですね😊 ...

暑いので②(http://melange.blog.jp/archives/79542389.html)が終了しましたので、今回は冷たいコーンスープです。甘味の添加はしてないので自然な甘さが特徴です。とは言ってもあまーい😁ヴィシソワーズと同様に100円(税別)で提供中です👌あ!明日の8日(木)は久しぶりのお休 ...

鳥チョリソーです。かなり辛く仕上げました😅今回の腸は極太です。これまた🍺が進んじゃって仕方ありません😅なので、宴会の飲み放題コースで出してはいけませんね😅でも、出しちゃいます😅😅😅これは宴会用サイズはこれですが、通常メニューであります😅かわいらしく見えま ...

ワインって何かと比べないとその味わいや香りの特徴が取りずらいんです😩なのでそう言った意味で飲み比べって大切…ブラインドでテイスティングする場合は絶対に1本ではなく何本かないとダメです。ワインのテイスティングってお金がかかる😅ただテイスティングが終わったあと ...

イベリコ豚の生ハムです。普通の生ハムとはひと味もふた味も違います‼️白いアミノ酸の結晶がその証拠。特価で提供中😆あるうちにお召し上がりください😙明日の15日はお休みです🙇‍♂️ ...

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