当店人気の『自家製ソーセージ』今までは今回のソーセージとして様々なソーセージを提供してきました。でも、同じものを数本よりは味わいの違うものを味わっていただきたいということで、これからは『生ソーセージ』『燻製ソーセージ』『今回のソーセージ』の3本を盛り合わせ ...
この最近。。。
このところ『牛タン』がとても人気です。最近、牛タン価格の上昇が止まりません。ホント残念😭ですが、ギリギリの価格でより美味しいものを提供しているつもりでいます。牛タンはタン先、タン下をカットした贅沢な使用。ステーキ、カツレツ、しゃぶしゃぶ、全てにおいてタン ...
居酒屋なんで😅
夏に向けての新作？メニューです。『砂肝の煮込み』です。砂肝を掃除し、衣をつけ、揚げ、ピリ辛に煮込んであります。ビールやハイボール。。。間違いない！ホント居酒屋メニュー😅ま、メランジェは居酒屋なんでいいんです😅 ...
今回のソーセージ
何年か前にやった事あったのですが。。。今回のソーセージは『ケイジャン風』ケイジャンはアメリ南部のスパイスで、主にスープに使用するために作ったようです。このなんとも言えないスパイスが食欲を進め、アルコールも進んでしまうでしょう。ソーセージ作り。更に磨きをか ...
飯田お練り祭り
始まりました。大宮神社 式年大祭 『神輿渡御』式年大祭は神社最大の祭典で、神輿渡御は飯田の治平と繁栄を供する意味から御神体を神輿に乗せて、飯田藩主から授かった道具と共に市街地を巡るものです。この式年大祭に合わせて行われるのが『お練り祭り』です。コロナの影響 ...
