当店と提携してた信州黄金軍鶏の生産者さんが生産をやめてしまったのをきっかけにメランジェには鶏料理がなくなってしまいました。何回か色んなブランド鶏を試しましたが、どれも気に入りませんでした。、自分が美味しいと思う物しか扱わないのでしたが、やっと美味しい鶏に ...
タップリと…
人気の小海老ときのこのアヒージョを海老たっぷりのアヒージョにしました!思う存分海老をお楽しみください。海老はブラックタイガー26/30です。この26/30とは26本~30本で約1ポンド(約450g)ということです。 ...
高級豚バラ肉
以前、生ハムフェアでやってた世界三大生ハム…プロシュート ディ パルマ、ハモン セラーノ、金華ハムその中の金華ハムハムでは食べたことがあったのですが、正肉は初めて。この豚の特徴は脂の美味しさと言うよりも、しっかりとした赤身の味の濃さだと思います。当店自慢のイ ...
今年もお世話になりました🙇♂️
今年度の業務、全て終了しました。感謝の1年です!ありがとうございました🙏今年度のおせちメニューです。ほぼ定番化してます。で、ほぼリピーターのお客様です。興味のある方は是非来年は、ご予約を😅2023年度メランジェO・S・E・C・H・I 昨年から本来のおせち料理の意味 ...