MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

第4回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ公開最終審査&表彰式 これはヤングソムリエの登竜門という位置付け。 物凄っごい緊張感。 嫌いじゃありません(((^^;) 私もあと20年若かったらチャレンジしたなぁ~(^_^ゞ ヤング…最近、聞かない(笑) ...

本日、エスポワールはお休みです。 月曜日の19時迄お待ちくださいませ(((^^;) ...

抑止力! 防犯カメラにLEDライト、一緒にスピーカー。 中央通りを楽しんでくださーい( ´∀`)/~~ ...

10年6ヶ月… 1度も火を入れてなかったピカピカのフライヤーを遂に稼働させました(^o^) 揚げ物はやらない!やっても鍋で!やるなら全て三代目で! この度、『あるんなら使おうよ!』と。 で、美味しいメニュー、三代目とは別のメニュー、メランジェらしいメニュ ...

ソムリエ協会の総会が長野市であるというので、メランジェを臨時休業してまで出席してきました~ 通常、なかなか出席できないのですが、どんな風に協会が成り立っているのか、どんな苦労があるのか、少しわかった気がします(((^^;) とはいえ、まだまだ。 機会があ ...

シュヴァル ブランが終了したので新しいエスポワールのグラスワインはこれだ! 『セーニャ1996』 あのオーパス・ワン、ルーチェに次ぐ、ロバート・モンダヴィ第3のコラボレーションワインなんです。 アメリカワインの父、ロバートモンダヴィが、チリの ...

以前から気になってたごちゃごちゃしたエスポワールの値札をスッキリとした形にしました(^^) 説明文もいいんですが、エチケットを見ていただきたいんです! また、ワインがとても増えてしまっているので狭いながらも棚を増設! これで400種類、600本以上のワイ ...

本日のメランジェは臨時休業! ちょっとばかし行ってきます(^o^) ...

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