MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

先日行われましたいいだ夜の街オリエンテーリングのアンケーと結果がきました。 大変うれしいお言葉をいただきありがたいことですが、ただ… ランチ営業がないのが心苦しいところです。。(〃_ _)σ‖ 条件が整いましたらまた、ランチやりますので今、 ...

贅沢なひととき(^-^) 以前、鉄板焼、シャブシャブ、串揚げは勉強のため行ったことがあるので、今回は思うがままに… 贅沢なカウンターで一人天婦羅(^-^)/ そりゃうめーって! 一人なのに、冷たいビール、ムートンカデブランのデカンタ、〆はルイ・ロ ...

先日、洋梨を頂いたのでジャムを作りました(^^) と言っても切った洋梨とグラニュー糖、レモン汁を鍋に入れ煮詰めただけですが(^-^; ブルーチーズとの相性が良かったですよ! 他にも色々と使えますねぇ〜(^o^) ...

え? 昨日のアクセス数5641? 何があったんでしょう( ̄▽ ̄;) ...

ボルドー3級格付けワインのビックヴィンテージ2005です(^w^) セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ28%、プチヴェルド7% 何とあのサントリーが所有しているんです。 親近感(o⌒∇⌒o) 2005ヴィンテージのせいかまだガッチガチ( ̄▽ ̄;) このヴ ...

三代目のウイスキー、山崎と白州はまだ10年を使用しています(^^)v 終売してしまいまして、三代目の在庫も白州が残り1本、山崎が残り2本となってしまいました(‥;) 最後の機会に是非お楽しみ下さい(^^) ...

2回目のアムルーズ(^w^) アムルーズは『恋人達』という名のプルミエクリュです。 こんなワインは恋人と飲みたいのですが( ̄▽ ̄;) 造り手のエルヴェ ルーミエは2004年7月に惜しくも55才で他界されたました。 まさにそのヴィンテージ( ̄▽ ̄;) エルヴェ  ...

三代目の焼酎に『赤霧島』が仲間入りしました!! あまり焼酎を飲まれない方でも、霧島の名前は聞いたことがある方は多いと思う有名な焼酎です。 特にこの赤霧島は原材料に『ムラサキマサリ』と言う紫芋を使った珍しい焼酎で、紫芋特有の甘い香りと味わいがあります。 ...

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