MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

先日、告知(http://www.melange-iida.com/archives/207)した通り三代目のおでんに新しい具が仲間入りしました(^^) 五目きんちゃく、牛スジ、軟骨入り自家製鶏のつくねです。 まだまだ増える予定(*^^*) 熱々のおでんいかがですかぁ(〃'▽'〃) ...

和牛の切り落としをミートソースに(^_^) ガッツリ挽き肉よりもふわふわした食感が心地いいものとなりました! 和牛でなんて贅沢かと思いますが、切り落としでしたら価格もお安くできます。 ...

当店3店舗どのお店もイベリコ豚を取り扱っております。 この度、やっぱりというかとうとう値上がりしました(゜-Å) でも、その前に大量注文でとりあえずしのぎますが、皆様には迷惑をかけません! 値上げしないかわりにおいでくださいね(^-^) ギリギリまで頑張 ...

三代目自家製さつまあげをおでんに入れちゃいました(^^) おつまみとしてはもう定番のさつま揚げ。 そう言えば…的な感じで。 もっと早く気づけばよかった( ̄▽ ̄;) コンビニでもそうですが、おでんの具がたくさんあるとテンション上がりますよね♪ これから ...

27日のワイン会は定員に達しましたので締め切らせていただきます。 ありがとうございましたm(__)m きっと好評なので来月の予定を… 11月21日(木)19時よりメランジェで第2回を計画中。 テーマは『祝 ヌーヴォー解禁!でも、ヌーヴォーばかりが新酒じゃない!色ん ...

9月2日に宝くじの日。 毎年、ハズレ券を対象に抽選があります。 今年の数字は下4桁が“0814” 何と初めて当たりました\(^o^)/ コシヒカリをちょうだいしようと思いましたが、思わずキッチングッズを( ̄▽ ̄;) 皆さんももしかして(^_^;))) ...

最高級イベリコ豚のベジョータを使ったハンバーグです。 しかもイベリコ豚のベーコンで巻いてます。 なんという贅沢(^_^;))) 切ると肉汁がじわじわ。 肉々しいしっかりとした食感で、イベリコ豚を味わってる。 ワインが進むなぁ〜(*^^*) ...

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