MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

昨日の角ハイボールの日 突然の企画だったのにも関わらず、大変多くのお客様に喜んでいただきました!(きっと( ̄▽ ̄;)) ありがとうございましたm(__)m ...

            こんな贅沢をしないまでも、三代目では予約があればすき焼きも用意できます。 今回は松茸にイベリコ豚、信州和牛のすき焼きでしたが、超おすすめはイベリコ豚のすき焼きですよ(*^O^*) 大好きでもしゃぶしゃぶに飽きたら是非ともすき焼きにチ ...

サントリーのホームページによると… 『10月8日は角ハイボールの日!「日本人の味覚に合うウイスキーをつくりたい。」サントリー創業者鳥井信治郎の熱い思いが込められた角瓶は、10数年の試作期間を経て、1937年10月8日に誕生しました。以来70年以上もの間、激動の時代 ...

          『最高級イベリコ豚のメンチカツバーガー』     色んなバランスも考えながら、納得のいくものとなりました(^-^)/     見てぇ〜この肉汁(^.^)     さて、露店で出すには…     保健所はOK!     露店のノウハウがない(^_^;) ...

ぺっかん楽市。 終わってた( ̄▽ ̄;) 残念(/。\) ...

色々と勉強になりました! 私も体験したかったなぁ〜(^o^) ...

越乃寒梅が、三代目にあります(^^)/ 蔵内低温熟成を経て出荷されるお酒は、もっとも越乃寒梅らしい越乃寒梅と言われています。 このお酒は普通酒ですが精米歩合は60%と吟醸酒規格の品質なんです。 元祖“淡麗辛口” 冷してよし、常温でよし、燗をつけてもよしの ...

三代目では日本酒ひやおろしの飲み比べを始めました(^^)/ 辰野町の夜明け前 純米吟醸と、飯山市の水尾紅 純米吟醸の飲み比べです。 夜明け前は山田錦、水尾は金紋錦を使用しています。 味わいの違いを是非お試し下さい(^^) ...

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