MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

暑いので②(http://melange.blog.jp/archives/79542389.html)が終了しましたので、今回は冷たいコーンスープです。甘味の添加はしてないので自然な甘さが特徴です。とは言ってもあまーい😁ヴィシソワーズと同様に100円(税別)で提供中です👌あ!明日の8日(木)は久しぶりのお休 ...

鳥チョリソーです。かなり辛く仕上げました😅今回の腸は極太です。これまた🍺が進んじゃって仕方ありません😅なので、宴会の飲み放題コースで出してはいけませんね😅でも、出しちゃいます😅😅😅これは宴会用サイズはこれですが、通常メニューであります😅かわいらしく見えま ...

ワインって何かと比べないとその味わいや香りの特徴が取りずらいんです😩なのでそう言った意味で飲み比べって大切…ブラインドでテイスティングする場合は絶対に1本ではなく何本かないとダメです。ワインのテイスティングってお金がかかる😅ただテイスティングが終わったあと ...

イベリコ豚の生ハムです。普通の生ハムとはひと味もふた味も違います‼️白いアミノ酸の結晶がその証拠。特価で提供中😆あるうちにお召し上がりください😙明日の15日はお休みです🙇‍♂️ ...

牛タンのステーキですが、焼肉である牛タンのイメージではなく、牛タンをタン先からタン元まで味わえます。タン元は柔らかくジューシータン先は食感よく味わい深い1つのステーキで色んなあじわいを堪能していただけます。赤ワイン欲しくなっちゃいます😊 ...

暑いので『冷たい』『さっぱり』を‼️“冷製パスタのケッカソース”麺は天使の髪と呼ばれる“カペッリーニ”素麺みたいって言わないでね😅あ!今度の日曜日(7日)はお休みです🙇‍♂️ ...

暑いので、『冷たい』『美味しい』を‼️“ヴィシソワーズ”なんと100円‼️(税別)この時期の定番です😊あ!本日メランジェは貸切営業です🙇‍♂️ ...

暑いので、『辛い』『熱い』を‼️“石焼きチーズ入り麻婆豆腐”です。辛味はチーズでマイルドに。豆腐は1丁まるまる入ってます。崩して食べるなりお好きにどうぞ。ビール、ハイボール、スパークリングワイン…止まりません😅あ!非常に人気があるので定番メニューの仲間入り ...

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