MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

今回のワイン会はワイン検定を受験した方達で。 ワイン検定はテイスティングがないんです。 折角勉強したので飲みたいですよねぇ〜(笑) ワイン談義… みなさんワイン好きですね(^-^) ...

これからワイン検定全員合格目指します!わかりやすく説明します。もっとワインに興味持ってもらうため。 ...

美味しそうな動画を見たのでやってみた。 ただ、普通じゃつまらん! と、いうことで名古屋コーチン ももと胸 真ん中の生卵は半熟感を。 周りのご飯はお焦げ感を。 いいんだけど、メッチャ熱い(^_^;) そして、メッチャ旨い^o^ http://youtu.be/nj_ioTLNKas ...

フランス産のエスカルゴっす(^.^)エスカルゴにエスカルゴバター(http://melange.blog.jp/archives/1443)乗っけて焼いただけっす(^.^)何もしてないっす(^.^)http://youtu.be/SuLkoto99Jo ...

メランジェのある地区の秋季祭典が終わりました。 毎年メランジェでは片付け後のランチを承っております。 今年は自家製のキノコペーストのヒレカツカレー、自家製ピクルス、冷奴の食べるラー油がけ、プチサラダなどを提供しました。 今年は雨で大変でしたが、皆さんお疲 ...

今回はこの“バジルー”というチーズについてです(^^♪ フランス北部、ノルマンディ地方ときいてまず思い浮かぶのは、カマンベール、ポンレヴェック、目に黒い縁取りが特徴のノルマンディ牛。  そんななかノルマンディ産のシェーヴルチーズはなかなか注目される機会にも恵 ...

ワイン検定(http://melange.blog.jp/archives/71826113.html)の申し込みは明日締切ですよ〜 悩んでたらGOですよ(笑) ...

あまり知られてませんが、メランジェにはこんなに焼酎があるんです(これでも一部ですが…)  今やあの時の“焼酎ブーム”はどこへ???といった感じですが、私も焼酎、時々呑むんですよ~~  メランジェと言えばワインの印象ですが、たまには…ね(≧◡≦) ...

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