MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

長野県飯田市MELANGE(メランジェ)というお店です。個人的な趣味からいろんな資格を取得。シニアソムリエ、ソムリエ、ワインエキスパート、利酒師、焼酎アドバイザー、ワインコーディネーター、ワイン検定ブロンズクラス、チーズコーディネーター、チーズソムリエ、コムラード オブ チーズ、ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ等です。
毎晩どこかに出没して趣味を堪能してます(^◇^)

久しぶりに安価で納得のいく辛口リースリングをみつけました~ やっとだ!   ほんのちょっと甘い果実の感じはありますが、酸味が好み(^ν^)   疲れた時に、喉が渇いた時に、暑い時にぴったりのワイン。 さすがだよ。 ...

この度、6月1日から、本当に残念ながらランチの営業を当分の間、お休みさせていただきます。 お休みというと期待させてしまうので…   もうできません。と言っておきますね(^^; で、営業時間を17:00~25:00(24:00料理L.O、24:30飲み物L.O)とさせていただきます。 ...

先日、ワイン検定の講師になる為の講習会を受講しました。   ワイン検定の目的は『ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの普及を目的とした 一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。2012年に初めて「J.S.A.ワイン検定・ブロンズクラス」がスタートし ...

昨日行われましたワイン会の資料です。 次回の参考にして下さい! 本日、メランジェはお休みします… 第43回MELANGE定期ワイン会  すいません。先日から体調が悪く、せっかくのワイン会に穴をあけてしまいました早く現場復帰できるよう静養してます。本日は私が不在で ...

夏に向けて生ビール変更しました!   去年もやりました『香るエール』です。   夏らしいスッキリした感じ…でもコクのある。   矛盾を感じますが、美味しい生ビールです。   私調べではこの『香るエール』の生ビール、この辺りでは当店だけの取り扱いではな ...

桜もすっかり散ってしまい、ゴールデンウィークに入りましたね(^-^)   そんなゴールデンウィーク最終日に43回目のワイン会やります!   出席者少なそうですが…(^^; 5月7日(日曜日) 時間  18:00~21:00 料金  5500円(税込、食事付き)   場所  メランジェ ...

『国内唯一のワイン専門総合見本市!』を目的に東京ビッグサイトへ。   まだ認めてはないのですが、どうやら今年から花粉症…かもしれない(笑)   目の痒みと鼻水を抑えながらテイスティングはとてもハードな作業(^^; 色んな良さげなものがありましたよ。 で、で ...

春キャベツとシラスのスパゲッティ うるいとスナップエンドウのペペロンチーノ らしいですね(^-^) ...

↑このページのトップヘ