今回の自家製ソーセージは……

普通のです。。。😅

中身は豚。腸は羊腸。燻製、乾燥、ボイル。。。

普通なんです。

が!!!

燻製を多くしました。

より薫香が感じられます。

まさにお酒がススムソーセージです。

自画自賛ではありませんが、ソーセージつくり…上手になりました。

が、全て手作業なので大量には出来ません。

絞り袋から味付けしたお肉を出すのに右手がもうずっと痛いんです😓

そろそろ色々考えてもいいのかなぁ😅

※※本日は久しぶりにメランジェお休みします‼️

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