和牛のとうがらしです。

IMG_5452

ん?

とうがらし???🌶🌶🌶

とうがらしは肩(うで)の一部、肩甲骨に近い部分の肉です。

IMG_5453

部位の形が〈とうがらし〉に似ている事から名付けられたようです。
IMG_5455


5005
IMG_5456

さて、何にしましょうかねぇ〜