MELANGEのブログ

味わいの余韻が感動を呼ぶ

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和風のタルタルソース。タルタルソースって好きなんですよねぇ😅でも普通じゃつまらない。パセリの代わりに大葉。タマネギの代わりに長ネギ。ピクルスの代わりに漬け物。自家製でないマヨネーズとレモン、ちょっと出汁と醤油…味わい的には和風ですが、タルタルソース😅なん ...

ラーメンとカレーには手を出さないと決めてたのに…ラーメンやカレーはやり出すとキリがない😅先日、大量の遠山地鶏のガラをいただいたので、細かく付いてるお肉はソーセージにし、残りは全てスープに。頭や足も全て付いてるので流石に写真には😅で、丁寧につくりました。流 ...

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